Cách Ngâm Rượu Táo Mèo chuẩn thơm ngon

Món rượu táo mèo vốn là 1 bài thuốc dân gian rất bổ ích trong việc chữa phổ quát bệnh như bệnh về tiêu hóa, áp huyết, bên cạnh đó cũng giảm lượng cholesterol và điều hòa tim mạch tốt hơn. Chính vì thế, nên thủ sẵn 1 hủ rượu táo mèo tự tay mình làm trong nhà rất khả quan, tham khảo ngay bí quyết ngâm rượu táo mèo ngon dưới đây để thực hành ngay nhé.

3 Công Thức Ngâm Rượu Táo Mèo Thơm Ngon Đúng Chuẩn

Vật liệu làm Bình ruợu táo mèo Cho 5 lít
Táo mèo tươi 3 kg
Rượu trắng 5 lít
Đường trắng 1,5 kg
Mật ong 300 ml
cách chọn mua vật liệu ngon

Cách ngâm rượu táo mèo ngon theo công thức chuẩn
Chọn táo mèo
Táo mèo thường được chuyển từ miền núi phía Tây Bắc như Yên Bái, Lào Cai, Sơn La, sẽ phù hợp nhất để ngâm rượu vì có độ ngọt và thơm đặc biệt.
Táo ra hoa vào khoảng tháng 2 – 3 và cho quả từ tháng 9 tới tháng 12 dương lịch. thời điểm táo ngon nhất là vào cuối tháng 9 và giữa tháng 10, được xem là mùa táo mèo ở những khu vực này.
Nên tuyển lựa các quả táo mèo với màu đỏ, má hồng sẽ mang đến chất lượng rượu táo mèo ngâm hoàn hảo nhất.
Chọn rượu ngâm
Bình thường sử dụng rượu nếp quê hoặc rượu tẻ đều được, nhưng rượu phải nấu bằng men ta chuẩn rượu được ủ 1 thời kì rồi thì càng chất lượng. một gợi ý cho bạn dùng rượu ngô Bắc Hà để ngâm thành rượu táo mèo rất ngon và thơm.
Độ rượu thường từ 45 độ.
bí quyết chế biến Rượu táo mèo
1. Thực hiện sơ chế táo mèo
sử dụng dao cắt bỏ hai đầu quả táo mèo rồi dùng nước rửa cho đến lúc táo sạch hoàn toàn. tiếp diễn pha một thau nước muối loãng và ta cho táo mèo vào ngâm khoảng 20 phút. tiếp đến các bạn vớt táo mèo ra và rửa lại bằng nước lạnh thật sạch rồi đổ ra rổ để táo ráo nước.
Ngâm rượu
Chuẩn bị 1 mẫu bình thủy tinh sạch và khô, có kích thước vừa đủ mang số lượng táo và rượu đã chuẩn bị. Tiếp tới cho táo mèo và đường trắng vào hủ, cứ 1 lớp táo mèo thì rắc một lớp đường lên mặt và lưu ý là ở phía trên bạn phải rải kín hết đường lên mặt táo mèo, đậy nắp thủy tinh lại và đợi hai tuần.
Sau 2 tuần ngâm táo mèo với đường trắng, nếu như táo mèo nổi lên trên còn phần nước đường ở dưới, còn lại một lượng đường bị bão hoà chẳng thể tan lắng xuống đáy thì như vậy tức là đã thực hành đúng phương pháp.
Chờ thưởng thức
Chắt hết phần nước ngâm và đường trong hủ bỏ vào chai. Đây gọi là phần nước cốt táo mèo và nên để riêng. Phần nước cốt táo mèo dùng để trộn chung sở hữu rượu táo mèo lúc uống sẽ rất ngon và dễ uống hơn.

ngoài ra, phần nước cốt táo mèo này cũng là một dạng sirô nên cũng với thể dùng làm nước giải khát, tráng miệng rất ngon.

Đổ rượu trắng đã chuẩn bị trong khoảng đầu vào hủ táo mèo, để hủ vào 1 góc nhà và để sau ít ra 3 tháng là mang thể dùng rượu táo mèo tươi ngon. lúc này đã với thể thưởng thức rượu táo mèo thơm ngon đúng chất rồi đấy

Loading Facebook Comments ...