Cách làm món nộm tai heo với dưa chuột và cà rốt ăn hoài không chán

Các bạn ơi hôm nay mình sẽ sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món nộm tai heo với dưa chuột và cà rốt để nhâm nhi ngày cuối tuần nhé.

Muốn nộm này là một trong những món nộm vô cùng phổ biến và được nhiều người áp dụng mỗi khi gia đình có khách hoặc bạn bè tụ tập vì nó rất phù hợp để làm một món nhậu. Với Hương Vị chua chua ngọt ngọt, cảm giác cắn miếng tai heo giòn sần sật rất hấp dẫn hơn nữa cách làm món nộm này lại khá là đơn giản và nhanh gọn không cần chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu.

Cụ thể để làm nộm tai heo thì chúng ta sẽ chuẩn bị những nguyên liệu như sau:.

  • 300g tai heo.
  • Hai quả dưa chuột.
  • Nửa củ cà rốt.
  • Tỏi ớt tươi.
  • Giá đỗ một bát con.
  • Chanh hai quả.
  • Một ít muối hạt.
  • Các gia vị thông thường như nước mắm, đường, bột canh và hạt tiêu.
  • Rau thơm để làm món nộm này thì cần mùi tàu, rau bạc hà và húng quế.

Đầu tiên mình sẽ đi sơ chế tai heo

Đặc điểm là tai heo khá bẩn nên các bạn phải sơ chế sạch sẽ qua hai bước.

Bước 1 là bạn sẽ rửa luôn khoảng 3 lần với nước rồi cho vào một chiếc nồi đun sôi với vài lát gừng để khử mùi hôi của tai heo.

Bước này bạn chỉ cần đun khoảng 2 phút thôi chứ không đun lâu tai heo sẽ bị chín và luộc xong thì bạn vớt ra và ngâm vào một bát nước lạnh để thai heo được giòn.

Đây chính là bí quyết để món nộm được giòn và cái miếng thịt heo không bị dính vào nhau.

Sau đó bạn vớt ra thái mỏng thành các miếng dài để lát nữa mình trộn nộm.

Các nguyên liệu khác như như cà rốt và dưa chuột thì các bạn bào vỏ hoặc Thái sợi. Riêng với dưa chuột thì các bạn có thể để cả vỏ hoặc bào đi nếu muốn. Nếu cẩn thận hơn thì bạn có thể Ngâm nước muối sau đó thái thành các miếng dài và nhỏ.

Lưu ý đối với dưa chuột thì bạn nên bỏ ruột đi vì ruột dưa chuột chứa nhiều nước khi trộn nộm sẽ ra nước và món ăn sẽ không được đẹp mắt.

Các loại rau thơm bạn rửa sạch rồi thái nhỏ.

Giá rửa sạch, tỏi và ớt tươi thì băm nhỏ để riêng.

Lạc rang lên rồi đập dập.

Pha nước trộn

Pha nước trộn nộm tai heo

Pha nước trộn nộm tai heo

Món tai heo có ngon hay không thì 60% phụ thuộc vào bát nước trộn có đúng vị hay không. Yêu cầu bát nước trộn nộm tai heo cần có đầy đủ các vị chua cay mặn ngọt. Ở đây mình sẽ pha 2 thìa nước mắm với 2 thìa đường cùng 2 thìa nước lọc và 2 thìa nước cốt chanh. Khuấy đều để tất cả các nguyên liệu hòa tan vào nhau sau đó bạn mới cho tỏi và ớt băm vào trộn nộm tai heo.

Trộn nộm tai heo

Bạn chuẩn bị một chiếc ô tô. Cho tai heo đã thái mỏng này, Giá đỗ, các loại rau thơm thái nhỏ vào rồi rưới phần nước trộn nộm lên. Đeo bao tay và trộn một cách nhẹ nhàng tránh để cho cà rốt bị nát và giá đỗ bị gãy. Như vậy thì món ăn nhìn sẽ khá nát và không được đẹp mắt.

Xong bạn sẽ để khoảng 3 phút để nộm ngấm gia vị. Trong lúc đó bạn có thể chuẩn bị một chiếc đĩa to, tỉa một quả ớt rồi cho tai heo vào đĩa và trang trí là hoàn thành món ăn. Món nộm tai heo dưa chuột với cách làm đơn giản này nhưng vẫn đảm bảo được hương vị chua cay mặn ngọt.

nộm tai heo dưa chuột

nộm tai heo dưa chuột

Miếng tai heo giòn sần sật, dưa chuột cà rốt giá đỗ thấm nước trộn nộm chua chua cay cay ăn vô cùng Hấp dẫn.

Đây là một món nhậu tuyệt vời mà Cuối tuần bạn bè và gia đình có thể chế biến để thưởng thức thức. Nhớ mua thêm vài lon bia nữa để nhậu. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon.

Loading Facebook Comments ...