Có thể bạn chưa biết – Công dụng của rượu vang trong cuộc sống

Rượu vang có lịch sử hình thành từ rất lâu, được xem như một loại thức uống sang trọng, lịch sự. Theo các nghiên cứu khoa học, rượu vang đặc biệt là vang đỏ có nhiều lợi ích với cơ thể con người, sử dụng rượu vang trong bữa ăn hàng ngày sẽ giúp con người có một sức khỏe tốt. Cùng tìm hiểu công dụng của rượu vang qua nội dung bài viết dưới đây nhé.

Công dụng của rượu vang

Tăng cường sức khỏe cho tim

Trong rượu vang có rất nhiều polyphenol gồm tannin, resvertrol và khoảng 5000 hợp chất thực  vật. Với những loại rượu vang đó có nguồn gốc tannin, nó có tác dụng ức chế nồng độ cholestrol trong máu.

Kết quả hình ảnh cho rượu vang

Rượu vang giúp ức chế cholestrol trong máu

Chống ung thư

Rượu vang làm từ nho nên giàu chất chống oxy hóa, do đó có khả năng ngăn ngừa hầu hết các loại ung thư.

Giảm stress

Thưởng thức 1 ly rượu vang vào bữa ăn tối sẽ giúp bạn giảm căng thẳng mệt mỏi sau một ngày.

Cải thiện giấc ngủ

Melatonin là hợp chất gây ngủ và nó có hàm lượng cao trong rượu vang đỏ. Vì vậy nếu bạn đang gặp tình trạng rối loạn hoặc mất ngủ, bạn chỉ cần uống 1 ly rượu vang đỏ, tuy nhiên, tránh uống lúc trước khi đi ngủ.

Làm chậm quá trình lão hóa

Chất chống oxy hóa trong rượu vang giúp bạn có làn da sáng, làm chậm quá trình lão hóa da, bảo vệ da khỏi các tia UV.

Hình ảnh có liên quan

Rượu vang giúp làm chậm quá trình lão hóa

Công dụng của rượu vang trong chế biến thực phẩm

– Dùng để ướp thịt vịt, gà, giúp món ăn thấm đều gia vị hơn khi nấu, thịt cũng mềm và thơm hơn, đồng thời giữ được màu sắc tươi ngon của miếng thịt khi cất tủ lạnh.

– Cho vịt, gà uống chút rượu vang trước khi cắt tiết sẽ giúp vặt lông dễ hơn.

Kết quả hình ảnh cho rượu vang đỏ dùng trong nấu ăn

Rượu vang giúp món ăn mềm thơm, hấp dẫn

– Trần qua cá đồng bằng rượu vang sẽ giúp xóa mùi bùn trên cá và nấu cá được thơm ngon hơn.

– Nhỏ vài giọt rượu vang vào cá còn sống khi mới mua về sẽ giúp cá sống lâu hơn vài ngày.

– Giúp giảm vị chua chua của món ăn

– Món trứng chiên sẽ có màu vàng bắt mắt, mềm thơm nếu cho vài giọt rượu vang vào

Kết quả hình ảnh cho trứng chiên cho rượu vang vào

Món trứng chiên sẽ có màu sắc bắt mắt nếu cho thêm một chút rượu vang

– Nếu lỡ nấu cơm sống, bạn xới cơm lên, đổ một chút rượu vang theo tỷ lệ nửa cân gạo sẽ cho 1/3 chén rượu rồi nấu cho đến khi bốc hơi hết mùi rượu, cơm chín.

– Ướp thịt bò bằng rượu vang sẽ rất mềm thơm

– Ngâm rau củ, trái cây với rượu vang sẽ có hiệu quả diệt khuẩn an toàn. Tuy nhiên không nên dùng cách này với món salad vì nó có thể làm thay đổi hương vị món ăn.

– Ướp thịt nướng bằng rượu vang giúp làm giảm nguy cơ ung thư do khi nướng dưới nhiệt độ cao, hợp chất hydrocacbon thơm đa vòng sinh ra có thể làm thay đổi, phá vỡ cấu trúc ADN, tăng nguy cơ mắc ung thư gấp 400 lần so với người ít tiếp xúc.

– Khử mùi hôi ở thịt lợn nuôi tăng trọng bằng cách cho vài giọt rượu vang trắng sau khi luộc chín thịt.

– Rượu vang trắng thường được sử dụng để nấu sốt hải sản. Sau khi cho rượu vào tầm 5 phút thì tắt bếp.

Kết quả hình ảnh cho rượu vang đỏ dùng trong nấu ăn

Rượu vang trắng được dùng trong chế biến hải sản 

Tùy vào món ăn mà lượng rượu được sử dụng sao cho phù hợp. Nếu cho quá nhiều, món ăn cũng không còn ngon nữa. Với món nướng nên ướp trước 3 – 5 tiếng để ngấm gia vị thật kỹ.

Hy vọng với những chia sẻ về công dụng của rượu vang, đặc biệt là cách dùng rượu vang với món ăn, bạn đã có thêm những kiến thức bổ ích.

Loading Facebook Comments ...