Cách chọn rượu ngon

Cách chọn rượu ngon

Khi dùng bữa tại nhà hàng, một người sommelier hoặc chuyên gia rượu vang được chứng nhận, có thể hỗ trợ bạn trong việc lựa chọn một loại rượu hoàn hảo, ngay cả khi bạn không biết nhiều về rượu. Bằng cách hỏi về sở thích của bạn, họ có thể giới thiệu một loại rượu vang phù hợp với bữa ăn của bạn, đồng thời bổ sung cho những thứ bạn thích và không thích. Nhưng điều gì xảy ra khi bạn duyệt qua các kệ hoặc trang web của các lựa chọn chai dường như vô tận, tự hỏi làm thế nào để chọn một loại rượu vang tốt? Đối với những người không quen thuộc với rượu vang, nhãn trên chai hoặc mô tả sản phẩm – hoàn chỉnh với các mô tả về ghi chú hương vị, đặc điểm của rượu và nguồn gốc của nho – chỉ có thể làm cho việc chọn một chai thậm chí khó khăn hơn.

Tin tốt là, hiểu một số thông tin cơ bản về rượu vang có thể giúp bạn tìm hiểu thêm về loại rượu nào có thể phù hợp với bạn – và loại nào bạn có thể muốn tránh. Bằng cách tìm hiểu về sở thích của bạn và các đặc điểm chung của rượu vang, bạn có thể trở thành một chuyên gia về rượu ngay lập tức và cảm thấy tự tin khi chọn một loại rượu ngon để kết hợp với bữa ăn của bạn!

Những điều cơ bản  của Rượu vang ngon

Chọn rượu ngon là hoàn toàn chủ quan. Làm thế nào mỗi người định nghĩa một loại rượu vang tốt là duy nhất cho họ và vị giác của họ. Cho dù bạn thích hương vị tinh tế, đậm, ngọt, chua hay thậm chí là cay, có thể tìm thấy một loại rượu bạn yêu thích. Những đặc điểm thiết yếu xác định từng loại rượu vang có thể hữu ích để ghi nhớ khi bạn điều hướng chọn một chai.

  • Độ ngọt:  Nhãn rượu thường sử dụng các thuật ngữ ngọt ngào, ngọt ngào, hay, khô, hay khô. Một loại rượu vang khô sẽ không ngọt chút nào.
  • Độ chua:  Rượu vang có độ axit cao sẽ có vị chua hơn, trong khi rượu vang có độ axit thấp sẽ có vị tròn hơn hoặc đậm đà hơn.
  • Tannin:  Tannin là hợp chất phenolic trong vỏ nho. Khi tannin có mặt tự nhiên trong quá trình sản xuất rượu vang hoặc được thêm vào thông qua quá trình lão hóa, rượu sẽ có vị đắng hơn. Bởi vì tannin cũng có xu hướng làm khô miệng của bạn, mọi người thường nhầm lẫn mức độ tannin với độ khô khô của một loại rượu vang, trong đó thực sự đề cập đến việc rượu vang có vị ngọt hay không ngọt. Quá trình sản xuất rượu vang đỏ kết hợp nhiều tannin, mang lại cho một số loại rượu vang đỏ một kết thúc khô và đắng rõ rệt.
  • Cơ thể:  Rượu vang có đặc điểm là có một cơ thể nhẹ, toàn thân hoặc một nơi nào đó ở giữa. Cơ thể của Rượu vang của rượu vang nói đến cảm giác nặng hay nhẹ trong miệng bạn. Thông thường, rượu vang đỏ có thân hình đầy đặn hơn người da trắng, cũng như rượu vang làm từ nho được trồng ở những vùng ấm hơn thay vì mát hơn.
  • Rượu:  Tỷ lệ cồn trong ly rượu của bạn càng cao, nó sẽ càng làm ấm cổ họng và phía sau miệng của bạn. Được đo theo tỷ lệ phần trăm của rượu theo thể tích (ABV), hầu hết các loại rượu đều chứa 11 đến 13 phần trăm cồn, nhưng có thể dao động từ 5,5 phần trăm cho đến 20 phần trăm.

Mọi người sẽ có những sở thích khác nhau cho từng đặc điểm của rượu vang, nhưng với sự chăm sóc phù hợp, bạn có thể tìm thấy một chai đáp ứng sở thích của bạn.

Loading Facebook Comments ...