Nên mua thực phẩm bên ngoài hay trong siêu thị

Đa số người tiêu dùng đều khá yên tâm khi lựa chọn mua sắm những sản phẩm rau củ quả hay thực phẩm tươi sống tại các siêu thị, tuy nhiên không ít người mua vẫn có tâm lý “hên xui”. Bởi vì, không phải hàng hóa ở siêu thị nào cũng thực sự tươi và đạt chuẩn về chất lượng.

Có thể bạn quan tâm

TÂM LÝ CHUNG: DÙ SAO SIÊU THỊ CŨNG… TỐT HƠN Ở CHỢ!

Theo ghi nhận của phóng viên, tại hệ thống siêu thị Big C (An Phú và Hoàng Văn Thụ), ngoài các loại rau củ bán riêng lẻ thì đa phần các loại rau quả ở đây đều được đóng gói, bao bì đàng hoàng. Trên bao có nhãn mác đề tên công ty, địa chỉ sơ chế và dòng chữ “Rau củ quả an toàn sản xuất theo quy trình VietGAP”. Chẳng hạn, rau muống, mồng tơi, cải ngọt, rau dền được sơ chế và đóng gói tại Hợp tác xã nông nghiệp SX-TM-DV Phước An, bên trên có in logo thương hiệu “Big C đậm đà hương vị Việt” và cam kết Big C – mang đến những sản phẩm có nguồn gốc và chất lượng. Cải bẹ xanh thì có nguồn cung từ Hợp tác xã nông nghiệp TM-DV Phú Lộc. Ngoài ra còn có một số loại rau rừng Tây Ninh thuộc Công ty TM-DV Xuất nhập khẩu Sông Xanh.

Trao đổi với chị Thủy (43 tuổi), một khách hàng thường xuyên đi siêu thị, chúng tôi được chị nêu lý do vì sao hay chọn mua hàng ở đây: “Thực ra ở chợ đồ ăn phong phú hơn nhưng môi trường chợ thì không thân thiện như trong siêu thị, văn hóa chợ lúc nào cũng ồn ào mà môi trường thì không vệ sinh. Siêu thị thì mình mua thoải mái hơn, có thể chọn lựa dễ dàng hơn”. Cũng theo chị, do các loại rau bên ngoài người ta trồng thường rất bẩn, có sử dụng nhiều chất hóa học và thuốc kích thích nên chị ít khi mua. “Mình thường mua rau quả ở siêu thị vì nó tạo cho mình cảm giác an tâm, phần do các nhà cung ứng rau có tuân theo một tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nhất định, phần do trước khi nhập hàng về siêu thị cũng đã được kiểm tra. Đương nhiên, bản thân mình không dám chắc chỗ nào là thực phẩm an toàn 100%, nhưng với tâm lý khách hàng đi chợ thì mình dựa trên danh tiếng của Big C – một siêu thị lớn có uy tín – nên dù sao cũng tin tưởng hơn”.

Người dân mua sắm tại Co.op Mart – Ảnh: T.Hương

Tuy nhiên, nhìn chung, các bà nội trợ khi đi siêu thị đều cho rằng, những loại thực phẩm tươi sống như cá hay gà thì ở chợ sẽ tươi hơn, nhưng chất lượng vệ sinh thì ở siêu thị sẽ đảm bảo hơn. Chị Quỳnh (33 tuổi, nội trợ) cho biết: “Sản phẩm cá trong Big C không đa dạng lắm vì có ít cá tươi sống, so với ở chợ thì có rất nhiều loại, từ cá nước ngọt đến cá biển. Riêng rau củ quả thì ngược lại, trong Big C bán tương đối đa dạng và có nguồn gốc rõ ràng, ngoài chợ thường có hiện tượng ngâm thuốc nên tôi ít khi mua”.

Không giống với chị Quỳnh, anh Tuấn (35 tuổi, nhân viên văn phòng) lại thổ lộ, ngoài rau củ, anh còn thường vào siêu thị để mua cá biển vì “cá biển trong đây dù không tươi sống nhưng mình vẫn thấy an tâm hơn ngoài chợ, vì mình biết cá ngoài chợ thường có tẩm ướp chất này chất kia để giữ cho nó tươi lâu”.

Còn tại hệ thống siêu thị Co-opmart (Đinh Tiên Hoàng và Miền Đông), PV cũng nhận thấy có rất đông người chọn mua các loại rau củ, thực phẩm tươi sống vì phần lớn lượng rau củ ở đây khá tươi, được bày trên các kệ khá bắt mắt.

Trao đổi với chị Mai Lan, một nhân viên văn phòng, ngụ ở Q.Bình Thạnh, chị bày tỏ: “Gia đình tôi có thói quen đi siêu thị mua đồ, kể cả thực phẩm tươi sống, rau củ các loại, có khi mua để dành ăn cả tuần, không đi chợ”. Khi được hỏi thực phẩm, rau củ để cả tuần như vậy có bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm hay không, chị Lan tỏ ra khá hài lòng bởi chị tin vào thương hiệu của siêu thị: “Mình nghĩ chắc siêu thị có cách tuyển chọn những loại thực phẩm nào tốt nhất, họ cũng muốn giữ uy tín cho họ nên không bán đồ dở, kém vệ sinh, kém chất lượng”.

Bên cạnh cũng không ít người tiêu dùng còn băn khoăn về chất lượng của thực phẩm ở siêu thị, như trường hợp anh Tuấn Anh (45 tuổi), sau khi chọn vài bó rau và củ quả cho vào xe đẩy, anh tâm sự với PV: “Mua thì phải mua vậy thôi, chứ cũng không biết chất lượng thế nào, nhiều mặt hàng không biết nhập về từ đâu, có loại thì ghi xuất xứ, có loại không. Nhu cầu mình phải dùng thì dùng thôi. Tôi cho rằng mua ở chợ hay siêu thị cũng như nhau, hên xui thôi”.

RAU HÉO, HẢI SẢN CHẾT Ở SIÊU THỊ MAXIMARK CỘNG HÒA

Theo khảo sát của PV, trong ngày 2/7/2015 tại siêu thị MaxiMark Cộng Hòa (Q.Tân Bình, TP.HCM) cho thấy, có rất nhiều mặt hàng rau củ quả và thực phẩm tươi sống tại đây không đảm bảo độ tươi, sạch.

Hầu hết nguồn cung rau củ được MaxiMark nhập của các doanh nghiệp: Hợp tác xã Dịch vụ Nông nghiệp Phú Lộc, Công ty TNHH DV-TM Hiệp Nông. Trên bao bì của mặt hàng rau muống có ghi rõ xuất xứ nguồn hàng, đồng thời có thêm dòng chữ “tiêu chuẩn VietGap”, theo ghi nhận của PV, một số lượng rau đã bị héo. Thậm chí, trong một số bao nilon, rau muống còn có biểu hiện bị dập úa, có mùi khó chịu. Rau xà lách cũng ở trong tình trạng tương tự.

Hầu hết các mặt hàng rau đều ghi rõ ngày sản xuất (đóng gói) là ngày 2/7/2015 và hạn sử dụng là 2 ngày (kể từ NSX). Tuy nhiên, có thể do việc bảo quản chưa hợp lý nên ngay trong thời điểm chúng tôi khảo sát (tức là trùng với ngày đóng gói), một số loại rau đã có hiện tượng bị héo.

Rau củ quả ở siêu thị MaxiMark Cộng Hòa không được bảo quản trong kệ làm mát hay được phun sương như một số siêu thị đang áp dụng. Tại thời điểm khảo sát, PV nhận thấy mặt hàng rau và trái cây chỉ được đựng trong các giá nhựa và được làm mát bằng nhiệt độ máy lạnh chung của siêu thị. Trên bao bì một số mặt hàng như rau cải, rau muống có ghi “bảo quản ở nhiệt độ 10-20oC”, tức là khoảng nhiệt độ tốt nhất để bảo quản rau tươi lâu. Bởi vậy, nên chăng có một chế độ làm mát riêng cho các loại rau củ quả để đảm bảo chất lượng thực phẩm đến tay người tiêu dùng?

Chị Thu Hà (28 tuổi) cho biết: “MaxiMark Cộng Hòa ở gần nhà nên tôi hay ghé qua đây để mua thực phẩm. Đôi khi cũng có gặp tình trạng thực phẩm kém tươi như hôm nay, nhưng do tin tưởng vào chất lượng an toàn của hàng hóa trong siêu thị, biết rõ nguồn gốc nên vẫn lựa chọn sử dụng. Cái nào còn tươi ngon thì mình dùng thôi. Nói thật là nếu việc thực phẩm kém tươi xuất hiện quá nhiều thì chắc chắn người tiêu dùng sẽ chọn một siêu thị khác đảm bảo hơn để mua sắm, vì bây giờ siêu thị không phải ít”.

Không chỉ có rau, một số mặt hàng trái cây tại siêu thị cũng trong tình trạng kém tươi. Một số lượng nhỏ mặt hàng vải, cóc, chôm chôm Thái đã có hiện tượng bị ủng thối, gây ảnh hưởng tới những trái cây tươi còn lại. Đối với hải sản, một số lượng vẹm còn lại đã bị chết, có mùi hôi thối. Mặc dù thời điểm khảo sát của chúng tôi vào cuối ngày, một số sản phẩm có thể không còn tươi, nhưng cũng không nên tiếp tục bày bán hoặc để lẫn những nguồn hàng này với các nguồn hàng còn đảm bảo độ tươi sạch khác để tránh bị ảnh hưởng tới chất lượng.

Đại diện siêu thị Co-opmart cho biết: “Hiện nay, Co-opmart có khá nhiều đơn vị cung cấp rau củ đạt tiêu chuẩn VietGap. Trước khi ký hợp đồng với các đơn vị này, Co-opmart đều phải khảo sát thực tế, kiểm tra đột xuất để kiểm soát suốt quá trình trồng. Tại tổng kho, Co-opmart kiểm soát hàng nhập vào các yếu tố ngoại quan, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và các yếu tố vi sinh khác theo chuẩn VietGap, gửi các trung tâm kiểm định phân tích sâu trước khi phân loại, phân phối về siêu thị. Rau củ trước khi đưa vào kinh doanh đều được đóng gói có kèm theo thông tin và mã truy suất rõ ràng. Sau khi đưa hàng lên kệ, tiến hành kiểm tra nhanh và kiểm tra ngẫu nhiên một lần nữa để đảm bảo chất lượng”.

VietGAP (cụm từ viết tắt của: Vietnamese Good Agricultural Practices) là Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt ở Việt Nam cho rau, quả tươi, chè búp tươi, lúa và cà phê; được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành từ năm 2008 đến nay, bao gồm những nguyên tắc, trình tự, thủ tục hướng dẫn tổ chức, cá nhân sản xuất, thu hoạch, sơ chế đảm bảo sản phẩm an toàn, nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khỏe người sản xuất và người tiêu dùng, bảo vệ môi trường và truy nguyên nguồn gốc sản phẩm.

Loading Facebook Comments ...